طريقة عمل سمك ماكريل بصوص البرتقال

المقادير

• 2 شريحة سمك ماكريل مخلي ونترك الجلد(وزن الشريحة حوالي 300 جرام)
• 50 جرام صنوبر محمص
• 1 حزمة صغيرة كزبرة خضراء مقطعة خشن
• 1 ثمرة برتقال صغيرة(بشر القشر والعصير كل على حدة)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
• 2 ملعقة كبيرة دقيق لكل الأغراض
• 1 ملعقة شاي معجون هاريسا (ممكن أكثر حسب الرغبة)
• 1/2 ملعقة شاي بابريكا

 

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق البحرية إليكى طبق سمك ماكريل بصوص البرتقال  ذو مذاق طيب 

ورائع و إليكى الطريقة .

تحضير سمك ماكريل بصوص البرتقال 

1. يقلب الدقيق مع البابريكا و يتبل بالملح و الفلفل ثم يقلب فيه السمك ليغطي السطح .
2. يهز السمك للتخلص من الدقيق الزائد و يوضع جانباً في طبقة واحدة.
3. في طبق عميق صغير نصف الزيت و قشر البرتقال و العصير و الهريسة .
4. يسخن باقي الزيت في طاسة حتى يصبح ساخن جداً .
5. تقلى شرائح السمك لمدة 5 دقائق على جانب جلد ثم تقلب و تحمر على الجانب الآخر .
6. عندما ينضج السمك يسكب عليه خليط البرتقال و الهريسة و يترك ليغلي حتى يصبح لزج .

إقتراحات لسمك الماكريل بصوص البرتقال 

1. يوضع السمك في الأطباق وعليه الصوص و ينثر عليه الصنوبر و الكزبرة  .