طريقة عمل شوربة السمك و المشروم

المقادير

• 1/2 كيلو جرام سمك من أى نوع مقطع برنواز "مكعبات صغيرة 1 سم "
• 1/2 كيلو جرام مشروم طازج أو علبة مشروم محفوظ
• عدد 4 فصوص ثوم مفروم خشن
• عدد 4 ملاعق كبيرة من الكرفس المفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة من كل من الروزمارى والمرامية والزعتر
• ملح و فلفل و كمون و زيت أو زبدة
• عدد 2 ملعقة دقيق أبيض و نشا
• 1/2 كوب ماء

خطوات التحضير

إستمتعى  أنتى و عائلتك بشوربة السمك و المشروم  ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة  .

تحضير شوربة السمك و المشروم

1. نقوم بإعداد المشروم و ذلك بتنظيفة جيداً بورق النشاف أو فوطة المطبخ بعد غسيله و تقطيعه إلى شرائح السمك 3 سم  .
2. ثم نقوم بوضع طاسة على النار و بها قليل من الزبدة و نحمر المشروم حتى يذبل فقط ثم نضيف إليه ملعقة من الكرفس المفروم و نضيف الملح و الفلفل الأسود الذى يلزم له فقط  .
3. نضع وعاء التسوية على النار و به الثوم و 3 ملاعق كرفس لمدة دقيقتين على الأكثر  .
4. نضيف السمك المقطع و نقلب لمدة دقيقتين زيادة ثم نضيف مرقة السمك إلى الشوربة و نقلب جيداً  .
5. ثم نقوم بإضافة المشروم إلى الشوربة و كذلك إضافة الملح و البهارات  .
6. نقوم بضبط الطعم و الملح و إذابة الدقيق فى الماء و إضافته أيضاً إلى الشوربة بعد إبعادها عن النار مؤقتاً ثم إعادتها إلى النار حتى تربط  .

إقتراحات لشوربة السمك و المشروم

     تقدم ساخنة  .