طريقة عمل صوص الفلفل المشوي

المقادير

• 2 حبة فلفل أحمر حلو
• 2 فص ثوم مهروس
• نصف كوب زيت زيتون
• 1 معلقة كبيرة ريحان طازج مفروم
• رشة فلفل أسود
• رشة ملح

خطوات التحضير

1. يقطع الفلفل إلى نصفين، وينظف من الداخل، ويدهن بالزيت.
2. تدهن الصينية بالزيت، ويوضع فيها الفلفل، وتدخل الفرن على درجة حرارة 180، لمدة 20 دقيقة، وحتى يذبل، وتنفصل القشرة عنه.
3. يخرج من الفرن، ويوضع الفلفل في كيس مُحكم الإغلاق حتى يبرد.
4. تُفصل قشرة الفلفل، يوضع في الكبة، ويضاف إليه الثوم، والريحان، والملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون، وتضرب جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.

اقتراحات لتقديم صوص الفلفل المشوي:

يمكن تقديمه مع السمك أو المشاوي