طريقة عمل كاسترد البرتقال

المقادير

• 3 عدد بيضة (طازجة)
• 2 1/2  ملعقة كبيرة نشا
• 1 1/2 ملعقة كبيرة زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
• 1 كوب عصير برتقال
• 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال
• 1  كوب لبن كامل الدسم
• 3/4 كوب سكر (ناعم)

خطوات التحضير

إلى ربات البيوت و السيدات اللواتى يتفنن فى صنع الصلصات و الكاسترد فى المنازل إليكم كاسترد البرتقال المميز الرائع 

 و إليكم الطريقة  .

تحضير كاسترد البرتقال

1. نضع السكر و الزبدة في وعاء و نخفق بالمضرب اليدوي حتى يصبح المزيج ناعم و كريمي  .
2. نضيف البيض واحدة تلو الأخرى و نخفق جيداً حتى يمتزج البيض مع السكر و الزبدة و يصبح لون المزيج فاتح  .
3. نضيف النشا و نواصل الخفق حتى يتضاعف المزيج  .
4. نضيف اللبن الحليب و عصير البرتقال و بشر البرتقال و نحرك جيداً حتى نتأكد أن كل المكونات إمتزجت تماماً  .
5. نصب الخليط في القوالب و نضع القوالب في صينية فرن ذات حواف مرتفعة و نملأ الصينية حتى ثلثي القوالب بالماء المغلي  .
6. نضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى نتأكد أن وسط الكاسترد ليس طري  .
7. بمجرد إنتهاء الإستواء بالفرن ننزعها من الصينية و نحفظها في الثلاجة ساعة قبل التقديم  .

إقتراحات لكاسترد البرتقال

      يقدم مع البان كيك   .