طريقة عمل حساء الأفوكادو و الجمبرى

المقادير

• حساء
• 3 أكواب مرق الدجاج الخالى من الدهون
• 1 1/2 كوب مكعبات أفوكادو  مقشرة (حوالي 2 حبة أفوكادو)
• 2 ملاعق طعام من الكزبرة الطازجة المفرومة
• 2 ملاعق طعام من عصير الليمون الطازج
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
•  كريم الليمون
• 3/4 كوب قشدة حامضة قليلة الدسم
• 1 ملعقة طعام من الكزبرة الطازجة المفرومة
• 1 ملعقة صغيرة من الليمون المبشور
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
• جمبري
• 3/4 كيلو جمبرى متوسط مقشر و مقطع
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/3 كوب صوص حار
• رذاذ الطبخ
• 1 كوب حبات الذرة الطازجة (كوزين ذرة )
• 1/4 كوب بصل أحمر مفروم ناعم
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة طعام من عصير الليمون الطازج

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و عائلتك بالحساء البحرى الرائع إليكى سيدتى  حساء الأفوكادو و الجمبرى  ذو المذاق اللذيذ و المميز و إليكى الطريقة  .

تحضير حساء الأفوكادو و الجمبرى

1. لإعداد الحساء  ضعى مرق الدجاج والمكونات ال 5 الآتية (1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود و3 أكواب مرق الدجاج الخالى من الدهون و 1 1/2 كوب مكعبات أفوكادو  مقشرة (حوالي 2 حبة أفوكادو) و 2 ملاعق طعام من الكزبرة الطازجة المفرومة و 2 ملاعق طعام من عصير الليمون الطازج و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح ) في الخلاط أو الطعام المعالج و إضربى المكونات حتى تصبح ناعمة  ثم قومى بتغطيته و إتركيه ليبرد  .
2. لتحضير كريم الليمون و الجمع بين القشدة الحامضة و المكونات التالية ( 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و 3/4 كوب قشدة حامضة قليلة الدسم و 1 ملعقة طعام من الكزبرة الطازجة المفرومة و 1 ملعقة صغيرة من الليمون المبشور) في وعاء. يقلب جيداً ثم قومى بتغطيته و إتركيه ليبرد .
3. لتحضير الجمبرى و يرش على الجمبرى 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون و الفلفل و 1/4 ملعقة صغيرة ملح وضعيه جانباً  ثم خذى 1 ملعقة كبيرة من علبة الصوص الحار أما الصوص المتبقي إتركيه لإستعمال آخر  .
4. سخني مقلاة غير لاصقة كبيرة على حرارة متوسطة تميل إلى المرتفعة  ثم ضعى رشة من رذاذ الطبخ على المقلاة ثم أضيفى الجمبرى للمقلاة و إتركيه لينضج و يطهى لمدة  دقيقتان ثم إطفى النار على الجمبرى و أضيفى الذرة و البصل و الثوم وإتركيه ليقلى لمدة دقيقتان ثم أضيفى 1 ملعقة كبيرة من الصوص الحار و 1 ملعقة  من عصير الليمون ثم إتركى الجمبرى يقلى لمدة 2 دقيقة مع الخضار  .
5. للتقديم  مغرفة حوالي 1/2 كوب من الحساء في كل من 8 أوعية  ثم ضعى على قمة كل وعاء 1 1/2 ملعقة طعام زبدة الليمون  و 1/8 ملعقة منالجمبرى لكل وعاء  و 2 ملعقة طعام خليط الذرة لكل وعاء  .

إقتراحات لحساء الأفوكادو و الجمبرى

     يقدم  ساخناً  .