طريقة عمل دجاج مشوي مع صلصة الكريز والبطيخ

المقادير

• 4 شريحة صدر دجاج مخلي
• 250 جرام كريز مخلي
• 1 كوب بطيخ بدون بذور مقطع صغير
• 1 ثمرة بصل أحمر صغيرة مفرومة ناعم
• 1 ثمرة ليمون حامض كبيرة معصورة والقشر ممزق ناعم
• 2 ملعقة كبيرة فستق مقشرة مفروم خشن
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي أبيض
• 1 ملعقة شاي سكر
• مقادير سلطة البسلة
• 300 جرام بسلة
• 1/3 كوب ورق نعناع مقطع خشن
• 2 ملعقة شاي زيت زيتون بكر ممتاز

خطوات التحضير

1. يقلب الكريز مع البطيخ والفستق والبصل الأحمر وقشر الليمون في طبق .
2. و يغطي و يبرد في الثلاجة لحين التقديم .
3. يخفق 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون مع زيت الزيتون و الخل و السكر في طبق و يتبل بالملح و الفلفل و يغطي و يبرد .
4. يسخن شواية على نار متوسطة و يطهى فيها الدجاج لمدة 4-5 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج و يحمر  .
5.  يقدم الدجاج في طبق التقديم ويوضع فوقه خليط البطيخ و سلطة البسلة  و الأرز   .

طريقة سلطة البسلة

1. توضع البسلة في طبق كبير و تغطي بالماء المغلي و تترك لمدة 1-2 دقيقة .
2. ثم تصفى و تشطف تحت الماء البارد و نعيدها للطبق و ينثر عليها زيت الزيتون و النعناع و الملح و الفلفل و تقلب حتى تمتزج جيداً   .

اقتراحات للدجاج مع صلصة الكريز والبطيخ  يقدم مع الأرز الأبيض