طريقة عمل سلطة ضاني مع الطماطم المجففة

المقادير

• 500 جرام لحم ضأني مخلي
• 250 جرام إسبراجس طازجة مقطعة قطع متوسطة
• 150 جرام مشروم مقطع اربع
• 80 جرام ورق جرجير صغير
• 15 جرام زبدة
• 1/3 كوب زيت زيتون
• 1/3 كوب طماطم مجففة في الشمس مقطعة شرائح عريضة
• 1/4 كوب خل بلسمي
• 1 ثمرة فلفل رومي أحمر متوسطة مقطعة قطع متوسطة
• 1 فص ثوم مفروم

 

خطوات التحضير

من سلطات اللحوم و الخضراوت المميزة إليكى سيدتى سلطة الضأني الدافئة مع الطماطم المجففة ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة  .

تحضير سلطة الضأني مع الطماطم المجففة

1. يطهى اللحم في طاسة كبيرة غير لاصقة حتى ينضج و يحمر من الجهتين  .
2. يقطع اللحم شرائح و يقلب مع الثوم و الخل و الزيت و الطماطم في طبق كبير عميق  .
3. يسخن الزبد في نفس الطاسة و يطهى فيه الإسبراجس و الفلفل و المشروم و يقلب حتى تلين الخضروات  .
4. في طبق كبير عميق يقلب خليط اللحم مع خليط الخضروات و الجرجير . 

إقتراحات لسلطة الضأني مع الطماطم المجففة

      تقدم دافئة بالليمون .