طريقة عمل كفتة مشوية بدون فحم

المقادير

• كيلو لحم مفروم ناعماً
• 1/2 كيلو بصل مفروم ناعماً أو مبشور
• حزمة كزبرة خضراء مفرومة ناعماً
• حزمة بقدونس أخضر مفروم ناعماً
• ملح و فلفل و بهارات وسماق
• عصير  2 ليمون
• ملعقة كبيرة زبد

خطوات التحضير

نوعى فى أطباق اللحوم المقدمة على مائدتك فى العيد إليكى سيدتى كفتة مشوية بدون فحم  ذات مذاق مميز و   رائع و إليكى الطريقة  . تحضير كفتة مشوية بدون فحم

1. ضعي البصل مع الفلفل و الملح و الليمون و الكزبرة و البقدونس و اللحم المفروم و إخلطيهما بيديكى و إعجنيهما لتتجانس تماماً  .
2. شكليها في شكل أصابع كفتة سواء بيديكى أو على الأسياخ الخشبية الخاصة بالشيش طاووق  .
3. في صينية فرن إدهنيها بقليل من الزبد ثم إفرشي ورق خبز ثم رصي أصابع الكفتة و إدهني وجهها ببقية الزبد .
4. ضعيها على النار لمدة 10 دقائق ثم إدخليها الفرن أو إدخليها الفرن مباشرة مع تغطيتها في الحالتين بورق ألومنيوم حتى تنضج تماماً  .
5. إكشفيها و إتركيها لمدة 10 دقائق مع إشعال الشواية لتحمير وجهها .
6. يمكنك وضع قطعة فحم لتعطي طعم الشيّ على الفحم إن كنت تحبين ذلك لكن تستثقلين الشيّ مع الفحم .

إقتراحات للكفتة المشوية بدون فحم

1. قدميها مع الخبز أو الأرز الأبيض أو المكرونة بالصوص الأحمر و السلطات الخضراء و سلطة الحمص والطحينة والثومية .