طريقة عمل كيش الطماطم

https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/7/src/f8d2d2a7617cff428a3c06411fc902b824a49bf1.jpg
وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

65 دقيقة

عدد الافراد

8

المقادير

  • 1 1/2 كوب دقيق
  • 1/2 كوب زبدة باردة
  • 2 ملعقة صغيرة سكر
  • 1/3 كوب لبن رائب بارد
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • الحشو
  • 1 1/2 كوب جبن ريكوتا
  • 2 كوب طماطم كرزية مقطعة أنصاف
  • بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة
  • 4 بيضات كبيرة
  • 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
  • 1/2 كوب حليب
  • 4 فصوص ثوم مهروس
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملعقة صغيرة زعتر طازج
  • ملح و فلفل أسود


خطوات التحضير

  1. في وعاء كبير ضعي الدقيق و السكر و الملح و قلبي ثم أضيفي الزبدة و إعجني جيداً  .
  2. أضيفي اللبن الرائب و إعجني حتى تتكون لديك عجينة متماسكة و طرية  .
  3. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة  .
  4. على نار متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي البصل و قلبيه حتى يذبل و يُصبح لونه بنيّاً  .
  5. أضيفي الثوم و نصف كمية الزعتر و قلبي لمدة 3 دقائق ثم إرفعيه جانباً  .
  6. في وعاء ضعي البيض و الحليب و الزعتر و الملح و الفلفل الأسود و قلبي جيداً  .
  7. في وعاء آخر ضعي الريكوتا و البقدونس و الملح و الفلفل الأسود و قلبي جيداً  .
  8. سخني الفرن عند درجة حرارة 200  .
  9. إفردي العجين في صينية التارت ثم ضعي ورق الزبدة و بعض الفاصوليا البيضاء ثم ضعيها في الفرن لمدة 12 دقيقة .
  10. أزيلي الفاصوليا وورق الزبدة ثم ضعيها في الفرن مرةً أخرى لمدة 5 دقائق  .
  11. إخرجي العجين من الفرن ثم ضعي خليط البصل و الثوم ثم رصي الطماطم ثم وزعي خليط البيض ثم خليط الجبن .
  12. ضعي الكيش في الفرن لمدة 40 – 45 دقيقة  .

إقتراحات لكيش الطماطم 

    يقدم ساخناً على العشاء مع العصائر الفريش .

تقييم

إضافة تعليق

بحث عن وصفة

أحدث الوصفات

طريقة عمل كباب الحلة اللذيذة والشهية‎

طريقة عمل كباب الحلة اللذيذة والشهية‎

طريقة عمل كازا باستا‎

طريقة عمل كازا باستا‎

طريقة عمل التلبينة النبوية‎

طريقة عمل التلبينة النبوية‎

طريقة عمل صوص ثاوزند ايلاند‎

طريقة عمل صوص ثاوزند ايلاند‎

إشتركى فى نشرة الوصفات وهنبعتلك كل يوم وصفة جديدة