طريقة عمل مربى المشمش والليمون

المقادير

• 1 ثمرة برتقال كبيرة
• 2 ثمرة ليمون أضاليا كبيرة
• 9 كوب سكر تقريباً
• 7 كوب ماء إضافي
• 1 2/3 كوب مشمش مجفف
• 2 ملعقة كبيرة ماء

خطوات التحضير

إلى كل ربات البيوت و محبى صنع المربى فى المنزل  إليكم  مربى المشمش والليمون  ذات المذاق اللذيذ الرائع   و إليكم الطريقة   .

تحضير مربى المشمش والليمون

1. يقطع البرتقال و الليمون أربع بدون تقشير و نزيل البذور و نحتفظ بها  .
2. توضع البذور في طبق صغير عميق مع 2 ملعقة كبيرة ماء ثم يغطى الطبق و يترك جانباً لمدة ليلة واحدة   .
3. في محضر الطعام يقطع الليمون و البرتقال و المشمش قطع صغيرة على دفعات  .
4. يوضع خليط الفاكهة مع الماء الإضافي في إناء كبير على نار متوسطة و يترك ليغلي  .
5. نخفض النار و يترك لينضج ببطء لمدة 45 دقيقة أو حتى تلين الفاكهة   .
6. ثم نضع خليط الفاكهة في طبق عميق و يغطى و يترك لمدة ليلة  واحدة  .
7. ثم نعاير خليط الفاكهة و لكل 1 كوب خليط 1 كوب سكر   .  
8. ثم نزيل البذور من الماء و يوضع الماء مع الفاكهة في إناء كبير ثم نضع الإناء على نار متوسطة و نضيف السكر  مع التقليب حتى يذوب السكر و لا نترك الخليط يغلي  .
9. يترك الخليط يغلي لمدة 30 دقيقة أو حتى تتماسك المربى   .
10. توضع المربى الساخنة  في برطمانات معقمة و يحكم إغلاقها و المربى ساخنة  .

إقتراحات لمربى المشمش والليمون

1.  لإختبار قوام  المربي نأخذ 1 ملعقة شاي من الخليط  .
2. ونضعها على سطح بارد و توضع في الفريزر قليلاً حتى تبرد ثم نختبر قوامها   .