أصناف تبعث الدفء على موائد الشتاء

مع دخول الشتاء نتناول وجبات دسمة وثقيلة حتى نشعر بالدفئ ولكن قد تؤثر هذه الأكلات الصحة العامة للجسم وتسبب أيضًا زيادة في الجسم ، لذلك ستقم لكم شملولة أكلات تساعد على تدفئة الجسم وتحتوي على فوائد غذائية عالية وفي نفس الوقت صحية وسريعة التحضير . طريقة عمل شوربة الكوسة :  المقادير :

• 1 حبة بصل صغيرة الحجم مقطعة شرائح
• ربع كوب من الكرفس
• 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) زبد
• 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) دقيق متعدد الأغراض
• نصف ملعقة صغيرة (ملعقة شاي)  حبوب الشبت
• ربع ملعقة صغيرة (ملعقة شاي)  مسحوق الكاري
• فلفل الحار (على حسب الرغبة)
• 2 كوب شوربة (دجاج أو لحم)
• 12 أوقية من اللبن (نصف كوب لبن)
• 3 كوب كوسة مسلوقة ومهروسة
• ملح
• فلفل أسود
• 5 شرائح من اللحم (المحمر)

  الطريقة :

1. نحضر مقلاة ونضع فيه الزبد ونتركها على النار حتى تسيح الزبدة
2. نضيف البصل والكرفس للمقلاة ،ونقلبها في الزبد حتى يذبل البصل والكرفس
3. نضيف الدقيق والكاري والفلفل للمقلاة ونقلب حتى تتجانس وتختلط كل المكونات
4. نضيف الشوربة واللبن تدريجيًا للخليط في المقلاة مع التقليب حتى لا يتكتل خليط شوربة الكوسة
5. نتبل شوربة الكوسة برش الملح والفلفل الأسود
6. نضع شوربة الكوسة في الخلاط ونضربه حتى ينعم
7. نعيد شوربة الكوسة على النار مرة اخرى حتى تسخن
8. نسكب شوربة الكوسة في أطباق التقديم ونضع الوجه شرائح اللجم.

  طريقة عمل صينية البروكلي المقادير :

• 15 زهرة بروكلي
• ملح
• 1 ملعقة صغيرة ( ملعقة شاي)  فلفل أسود
• 3 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام)  زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة ( ملعقة شاي)  فلفل أحمر
• ملعقة صغيرة ( ملعقة شاي)  قشر الليمون المبشور
• ربع ملعقة صغيرة ( ملعقة شاي)  من الزعتر
• نصف كوب من بقسماط مطحون
• نصف كوب من جبن البارميزان

الطريقة:

1. نقلب البروكلي في زيت الزيتون والملح والفلفل والزعتر والفلفل الأحمر
2. نضع البروكلي في صينية قابلة للاستخدام في الفرن ونضعها في الفرن لمدة ربع ساعة .
3. نخلط البقسماط المطحون بالجبن البارميزان
4. نضع خليط  البقسماط المطحون بالجبن البارميزان على البروكلي ثم نضع قشر الليمون ،ونترك الروكلي مرة اخرى في الفرن حتى يذوب الجبن ثم نقدمه .

  طريقة عمل سلطة البطاطس المقادير:

1. 4 حبات من البطاطس
2. 4 شرائح من اللحم المقلي
3. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام)  الدقيق متعدد الأغراض
4.  2 ملعقة صغيرة ( ملعقة شاي) سكر أبيض
5. ثلث كوب ماء فاتر
6. ربع كوب من الخل الأبيض
7. نصف كوب من البصل الأخضر المفروم
8. ملح (على حسب الرغبة)
9. فلفل أسود (على حسب الرغبة)

الطريقة: نضع الماء وعاء ونتركه على النار حتى يغلي نضع البطاطس في الماء ونتركها لمدة ربع ساعة حتى يتم سلقها وتصبح لينة نرفع البطاطس من ماء السلق ونصفيها ونتركها حتى تبرد ثم نقوم بتقسيمها لمكعبات صغيرة الحجم نحضر مقلاة نضع فيها شرائح اللحم ونقلب اللحم حتى يتحمر ثم نرفعه من المقلاة في نفس المقلاة نضع  الدقيق  والسكر والماء والخل ونقلب على النار حتى يتكون خليط سميك القوام نضيف اللحم والبطاطس والبصل على خليط الدقيق ونقلب حتى تتجانس كل المكونات وتنضج معًا ثم ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود ونضع سلطة البطاطس في أطباق التقديم ونقدمها.   الدجاج بالسبانخ المقادير:

• 6 صدور دجاج مخلية
• ثلاثة أرباع كوب جبن بارميزان
• ربع كوب بصل أخضر مفروم
• 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) الزبد
• 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) الدقيق
• نصف كوب لبن منزوع الدسم
• 1 كوب سبانخ مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) فلفل مقطع قطع صغيرة
• توابل إيطالية

الطريقة : نحضر وعاء كبير نخلط فيه الجبن البارميزان مع التوابل نغمس الدجاج في خليط الجبن البارميزانو التوابل  حتى يتتبل من جميع الجهات ثم نضعه في صينية . نحضر مقلاة ونضع فيها الزبد ونتركها على نار حتى تذوب الزبد نضع البصل الأخضر في المقلاة ونقلبه في الزبد حتى يلين نضيف الدقيق واللبن للمقلاة ونقلب حتى نحصل على خليط سميك نضيف السابنخ والجين لخليط  الدقيق واللبن ونقلب حتى تتجانس كل المكونات نضيف كل مكونات المقلاة للدجاج وندخل الدجاج الفرن  لمدة 35 دقيقة ثم نقدمه . قد يعجبك:  10 مشروبات ساخنة للشتاء