جميلتي .. قبل الوقوف في المطبخ يجب أن تدركين أهم الأسس والقواعد التي تساعدك على أن تكوني طباخة ماهرة ونظيفة ، لذا تابعي معي النصائح التالية : - اخفضي نار البوتجاز ولا تبدئي الطهي على نار عالية - عليكِ غسل مكونات السلطة جيداً ، حتى وإن كانت مقطعة وجاهزاً فى الأسواق ـ حافظي على درجة الحرارة الموصي بها للأطعمة داخل الثلاجة - اغسلي يديكِ جيدا قبل تحضير الطعام خصوصاً بعد استعمال الهاتف أو المفاتيح أو النقود واستخدمي ألواحا لتقطيع اللحوم المختلفة عن ألواح الخضراوات - لا تستخدمي ألواح التقطيع الخشبية ، قطعي الخس والخضراوات الورقية الأخرى إلى أجزاء وضعيها في ماء بارد وبهذا تتخلصين من 98% من الملوثات. - لا تضعين اللحوم خارج الثلاجة لإزالة تجمدها , بدلاً من ذلك قومي بنقلها إلي رف الثلاجة لمدة يوم - تجنبي الأمراض المنقولة بالغذاء الملوث عن طريق الحفاظ على نظافة اليدين والأدوات المستخدمة في الطبخ , واحرصي دائما على الاحتفاظ بالطعام في درجة الحرارة المناسبة له
إضافة تعليق