معروف عن البيتزا أنها من أشهر المأكولات الإيطالية ثم إنتشرت كثيرًا في جميع دول العالم وأصبحت في مصر وكأنها الأكلة الخاصة بها، لذلك تعددت طرق تحضيرها في العالم كله وتقوم الأمهات بتحضيرها لأطفالها إذا لم يحبون خضار معين أو لحوم وجبن معينة.
وما يميز البيتزا هي العجينة وصلصة البيتزا الخاصة، فالكل يستيطع صنع وتحضير البيتزا ولكن القليل يقوم بالنجاح في صنعها... في هذا المقال سوف نتعرف على كيفية تفريز عجينة البيتزا في الفريزر والطريقة الصحيحة في حفظها لتحضيرها في أي وقت وبسهولة.
تخزين عجينة البيتزا في الفريزر
وذلك بأن:
- قومي بتكوير عجينة البيتزا الزائدة على شكل كرة كبيرة.
- غلفي العجينة الكروية بكيس بلاستيكي (نايلون)، وضعيها في الفريزر.
- عند الحاجة إليها، خرجي العجينة من الفريزر وإنتظري بعض الوقت حتى يذوب الثلج عنها.. ولا تستخدميها وبها ثلج.
- نقومي بعجن عجينة البيتزا بعد خروجها من الفريزر باستخدام اليدين كما وكأنك تعجنيها لأول مرة، ثم إتركيها مُغطاة جانباً لمدة ساعتين حتى تختمر.
- ثم بعد ذلك، قومي بتقطيع العجينة وإستخدميها في صنع طبق بيتزا جديد بالحشوات المُفضلة.
إضافة تعليق