كثير من السيدات لا تهتم بنوع الأوانى التي تطهى فيها الطعام لأسرتها، والغالبية العظمى تستخدم الأوانى المصنعة من الألومنيوم على الرغم من أضرارها وخطورتها. وتقول بسمة السباعى، خبيرة الطهى الصحى والتدبير المنزلى، إن الأوانى المصنعة من الاستانلس ستيل من أفضل الأوانى لطهى الطعام؛ لأنها لا تتفاعل مع الطعام، ويُعد الاستانليس ستيل خليطًا من عدة معادن، ويُشكل خيارًا ممتازًا بسبب لمعانه وسطحه الرائع، وهو خيار رائع أيضًا بالنسبة للطهي، لكنه موصل ضعيف للحرارة. وأضافت "السباعى"، أن جهات التصنيع تحاول معالجة هذا العيب من خلال صناعة آنية الطهي من ثلاث طبقات بحيث تكون الطبقة الوسطى "ألومنيوم أو نحاسًا"، وبذلك يكون هذا الخيار هو الأعلى سعرًا أو تكون تلك الطبقة في القاعدة الأقل سعرًا، ومن مميزات هذه الأواني أنها لا تتفاعل مع الطعام وتظل لامعة ويبدو مظهرها رائعًا دائمًا، كما تتمتع بحالة جيدة لمدة طويلة، ومقاومة للخدش والاعوجاج، وسهلة التنظيف حيث ينظف بملعقة سائل الأطباق وملعقة بيكنج صودا وبملعقتي خل.
إضافة تعليق