البنجر نوع من أنواع الخضروات الجذرية وأنواعه كثيرة وألوانه مختلفة مثل البنجر الأحمر والبنجر الأصفر والبنجر الأرجواني والبنجر الأبيض.
ويتميز البنجر أو الشمندر بغنائه بنترات غير عضوية تساعد على إكتسابه الكثير من الفوائد، كما طرق أكله مختلفة فيمكن أكله نيئًا أو مطبوخًا أو مخلل أو حلو كما يمكن أيضًا طهي أوراقه مثل السبانخ... ولكن دعونا نتعرف بشكل أوضح على فوائد البنجر وفوائد عصير البنجر في هذا المقال:
فوائد البنجر:
- يفيد البنجر أو الشمندر المصابين بفقر الدم حيث يزيد معدل الهيموجلوبين في الدم بصورة سريعة جدا.
- يحتوي على الحديد بكمية ليست عالية ، ولكنها تكفي لتزويد الكريات الدم الحمراء وتوليد خلايا الدم الحمراء بالمغذيات المناسبة.
- يفيد اضطرابات الدورة الدموية و العصبيين والمحتاجين للمعادن المختلفة.
- تزود الجسم بالاكسجين النقي كما يساعد الرئتين في اداء وظيفتها النفسية .
- يفتح الشهية ويهضم بسرعة وسهولة .
- عصارة الشمندر من افضل المحاليل لترسيب الكالسيوم بشكل صناعي حيث تقوم العصارة مقام الدواء في علاج فرط ضغط الدم.
- كما أن عصارة الشمندر أيضًا، تقاوم الاضطرابات القلبية ومرض تصلب الشرايين وفي توسع الاوردة.
- يفيد تناوله بانتظام على تخفيف الامساك المزمن والبواسير حيث يساعد لسيلولوز في الشمندر على التخلص من الفضلات ، ويسهل مرور الغائط .
- وكما يفيد تناوله بانتظام على تخفيف الامساك المزمن ولعلاج البواسيريقلل من التصبغات الجلدية مثل اسمرار الرقبة .
- يقلل من تساقط الشعر وحارب القشرة .
- يعالج الضغط المنخفض لمدة شهرين يوقف الافرازات المهبلية والنزيف
- أما البنجر الأبيض فهو يرطب الجسم ويكسبة مناعة عامة ويبعت به النشاط
فوائد عصير البنجر:
- ينظف ويشفي المرارة والكبد والكلى ويفتت الحصى.
إضافة تعليق