حفظ وتخزين الأطعمة له طرق عديدة وذلك بسبب اختلاف الحاجة والاستخدام إليه ،وكل ربة منزل لها طريقتها الخاصة في حفظ وتخزين الأطعمة ، وننصح بأن يتم تخزين أي نوع من أنواع الطعام في موسمه لسببين الأول أن الطعام في موسمه غالبًا يكون متوفر بكثرة وبكميات كبيرة ،والسبب الثاني هي أن سعره سيكون أرخص وفي المتناول للجميع ، أما عن الطماطم التي سنعرفكم طريقة تخزينها بطريقة مختلفة وبسيطة ، فهي من الخضروات الأساسية التي تستخدم في تحضير العديد من الوصفات والتي يجب أن تتواجد في الثلاجة بشكل دائم ، لذلك تقدم لكي "شملولة" طريقة حفظ الطماطم لستة أشهر، وتقشيرها بسهولة.
الخطوات حفظ الطماطم :
1- نحضر حبات الطماطم، ويفضل أن تكون قاسية وصلبة بعض الشي، ثم نغسلها ،ونتركها حتى تجف تمامًا.
2- نزيل الجزء الاخضر الموجود أعلى الطماطم باستخدام طرف السكين.
3- نحضر أكياس بلاستيك المخصصة لحفظ الطعام ، ونضع فيها حبات الطماطم .
4-نضع أكياس تخزين الطماطم في الفريزر لمدة 6 ساعات على الاقل وحتى تتجمد تمامًا ولا نخرجها قبل ذلك ، ونستطيع الاحتفاظ بالطماطم هكذا لمدة نصف عام كامل .
5- عند الإستخدام ،نخرجها من الفريزر، ونتركها نصف ساعة حتى تصبح غير مجمدة ،وتأخذ درجة حرارة الغرفة.
6-نقشر حبات الطماطم بكل سهولة، ونحضر بها أي وصفة نريدها.
شاركونا بطرق تخزينكم للطماطم .
قد يعجبك:
- كيفية زراعة الطماطم في المنزل
- طرق حفظ وتخزين الخضروات في الثلاجة والفريزر
- وفري في الميزانية .. حضري صلصة الطماطم في المنزل
إضافة تعليق