المقادير : كيلو لحمة مفرومة زيت بيض مسلوق كاتشب قرفة زنجبيل ملح فلفل اسود بقدونس مفروم بيضة كوب بقسماط مطحون بصل مفروم الطريقة : فى بولة عميقة نخلط اللحمة مع البقدونس والبصل والبيضة والبقسماط والكاتشب والملح والفلفل الاسود والجنزبيل والقرفة ونقلب جيدا لحد ما الخليط يمتزج تماما ونفرد نصف الكمية فى قالب توست مدهون بالزيت ومبطن بالبقسماط المطحون ونراعى اننا نغطى القاع والاجناب باللحمة ونرص عليها البيض المسلوق ونضع على الوجه باقى كمية اللحمة ونقفل القالب بورق فويل وندخله الفرن لمدة ساعة الى تمام النضج وبعد ما يخرج ويبرد تماما نقطعة ويقدم بالهنا والشفا :)
إضافة تعليق