يقدم الشيف علاء الشربينى طريقتته الخاصة لحفظ الخضروات الورقية في الثلاجة طازجة لأطول فترة ممكنة، حيث ينصح بأنه لابد: قبل غسلها ضعيها في أكياس ورقية حتي لا تتعرض لتيار هوائي بصفة مستمرة ولا داعي لوضعها في أكياس من البلاستيك إلا إذا قمت ِ بغسلها وتجفيفها ثم لفها بفوطة نظيفة ثم تضعين الفوطة داخل الكيس البلاستيكي فهذه الطريقة تحفظها لكِ ليومين أو أكثر جاهزة للأكل الفوري منها.
إضافة تعليق