يقدم الشيف علاء الشربينى مجموعة من النصائح للحفاظ على الصلصة ، تعرفى عليها معنا :
- إذا كانت الكمية كبيرة اتركي بالثلاجة كمية تكفيكي لمدة أسبوع وشيلي الباقي بالفريزر ولما تحتاجيه نزليه و نفس الكلام ينطبق علي الصلصة المعلبة والكميات بالفريزر خزنيها في كميات صغيرة لإخراج كيس واحد في كل مرة.
- احفظي الصلصة في أوعيه محكمة الغلق وطبعاً يفضل الزجاجية وحتي الجاهزة انقليها من العلبة المعدنية لعلبة محكمة الغلق صحية.
- استخدمي ملعقه جافة ونظيفة ليس بها أي آثر للماء أو سبق تقليب الطعام به.
- ممكن إضافه طبقة خفيفة من الزيت علي السطح العلوي لعزل الصلصة عن الهواء وحمايتها لفترة أطول.
إضافة تعليق