التمر –البلح- من أشهر الثمار في الوطن العربي والذي يمر في نموه داخل النخل بخمس مراحل وهي الطلع ثم الخلال ثم البسر ثم الطب وأخيرًا التمر . يحتوي التمر على العديد من الفوائد والعناصر الغذائية مثل الألياف ومضادات الأكسدة و مضادات الأورام وتحسين تنظيم الهضم وغيرها من الفوائد التي سنناقشها بالتفصيل. يمكن استخدام التمر بالعديد من الطرق بتحضير المعجنات والمقبلات و الحلويات والعصائر وغيرها من الوصفات. يفضل تناول من 25 جرام إلى 38 جرام من الألياف يوميًا ،ويمكن ذلك عن طريق تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل التمر . هناك العديد من الفوائد الغذائية للتمر تعرفوا عليها معنا بالتفصيل.
المحتويات الغذائية للتمر:
الفواكة المجففة تحتوي على سعرات حرارية عالية وأكثر من الفواكة الطازجة. معظم السعرات الحرارية في التمر تأتي من الكربوهيدرات،بينما الباقي من كمية صغيرة جدًا من البروتين. كل 100 جرام من التمر يحتوي على :- 227 سعر حراري
- 21.23 جرام ماء
- 1.81 جرام بروتين
- 0.15 جرام دهون
- 75 جرام كربوهيدرات
- 6.7 جرام ألياف
- 66.47 جرام سكريات
- 64 مليجرام كالسيوم
- 0.9 مليجرام حديد
- 54 مليجرام مغنسيوم
- 62 مليجرام فوسفور
- 696 مليجرام بوتاسيوم
- 1 مليجرام صوديوم
- 0.44 مليجرام زنك
- 1.61 مليجرام نياسين
- 0.05 مليجرام ثيامين
- 0.06 مليجرام ريبوفلافين
- 0.25 مليجرام فيتامين ب6
- 15ميكروجرام فولات
- 2.7 ميكروغرام فيتامين ك
فوائد التمر لطاقة الجسم:
التمر غني بالسكريات مثل الجلوكوز والفركتوز والسكروز.لذلك هومصدر جيد لزيادة طاقة الجسم،ويمكن تناوله في وسط اليوم عند الشعور بالخمول أو عند ممارسة التمارين الرياضية. وأثناء شهر رمضان الكريم يفضل الإفطار على حبات التمر حتى يتم تعويض طاقة الجسم أثناء النهار وحتى يشعر الجسم بالشبع .فوائد التمر لصحة الدماغ:
التمر مصدر هائل للألياف الغذائية، كما أنه غني بالفينول الكلي ومضادات الأكسدة الطبيعية ، مثل الأنثوسيانين وحمض الفيروليك وحمض البروتوكاتيك وحمض الكافيين. وجود مركبات البوليفينول في التمر يمكن أن يساعد في إبطاء تقدم مرض الزهايمر والخرف.فوائد التمر لعلاج الإمساك:
- تساعد الألياف الغذائية على تعزيز حركة الأمعاء بشكل صحي وتضمن مرور سهل للطعام خلال القناة المعوية.
- تشير دراسة أجريت عام 2005 أيضًا إلى أن هذه الفواكه المجففة تحتوي على مستويات عالية من الألياف الغذائية والألياف غير القابلة للذوبان ، على وجه الخصوص الألياف غير القابلة للذوبان الموجودة في التمر تعزز الهضم الصحي.
فوائد التمر لعلاج الإضطرابات المعوية:
يحتوي التمر على أحماض أمينية وألياف غذائية تعمل على تحفيز هضم الطعام وتنضم مروره السريع عبر الجهاز الهضمي.وتساعد الألياف على محاربة البواسير وأمراض المعدة والأمعاء.فوائد التمر لمحاربة فقر الدم :
- من أعراض فقر الدم الشعور بالتعب والإرهاق والدوخة وضعف الأظافر وضيق التنفس.زيادة تناول التمر يساعد على التخفيف من أعراض فقر الدم لأنه يحتوي على عنصر الحديد.
فوائد التمر لمحاربة أمراض القلب:
- يساعد التمر على تقليل مستويات الدهون الثلاثية وتقليل الإجهاد التأكسدي وكلاهما عوامل خطر لأمراض القلب وتصلب الشرايين ، وهو تراكم الدهون على الشرايين.
- تحتوي الفواكة المجففة على مضادات أكسدة تساعد على منع تصلب الشرايين وتساعد في الحد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.كما أنها عالية في العديد من المواد الكيميائية النباتية التي قد تساعد أيضًا في الحماية من أمراض القلب.
- يحتوي التمر على البوتاسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم، ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بالإضافة إلى الأمراض الأخرى المرتبطة بالقلب.
فوائد التمر للجنس:
- يحتوي التمر على مستويات عالية من الاستراديول والفلافونويد التي تساعد على زيادة عدد الحيوانات المنوية.
- أفضل طريقة لاستخدام البلح لزيادة الرغبة الجنسية هي نقع البلح في اللبن طوال الليل ثم هرس التمر في اللبن وتحليله بالعسل ثم تناوله.
فوائد التمر لمنع العنى الليلي:
- غالبًا ما يرتبط نقص فيتامين (أ) بالعمى الليلي، إلى جانب أعراض أخرى مثل جفاف العين وزيادة خطر العدوى. يحتوي التمر على مواد غذائية تساعد على منع العمى الليلي والحفاظ على الرؤية الصحية.
فوائد التمر لمحاربة الإسهال المزمن:
- الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل التمر تساعد على الهضم بشكل جيد مما يخفف من الإصابة المتوقعة بالإسهال.
فوائد التمر لمكافحة السرطان:
- تناول الطعام قد تساعد في تحسين صحة الأمعاء وتبطئ نمو وانتشار خلايا سرطان القولون والمستقيم. تشير الدراسات أيضًا إلى أن هذه الفواكه المجففة تظهر نشاطًا مضادًا للورم ، على الرغم من أن الآلية الدقيقة لا تزال غير معروفة وتتطلب مزيدًا من البحث.
فوائد التمر للعظم:
- يحتوي التمر على البورون الذي يعد من العناصر الغذائية التي تعزز العظام الصحية.
- الفواكة المجففة خاصة التمر تحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم التي تساعد على تقوية العظام ومكافحة أمراض العظام خاصة هشاشة العظام.
إضافة تعليق