تواجه الكثير من سيدات المنزل مشاكل في التخلص من رائحة الكبده الزفرة أو اللحوم بشكل عام، فالكثير يبتعد عن تناول الكبده بسبب رائحتها ولكي تتخلصين من رائحة الزفارة التي بها يجب عليك اتباع تلك النصائح.
طريقة غسل الكبده الطازجة:
- - اذا كنت ستقومين بطهى الكبدة الطازجة فور شرائها، فلا تغسليها بالماء، واكتفى برش الملح و الخل أو قليل من الليمون، ثم اتركيها فى مصفاة، حتى تتخلص من السوائل الموجودة بها، ثم قومى بطهيها بالطريقة التى ترغبين فيها.
- - أما إذا كنت تنوين إن تحفظيها فى الفريزر، قومى بتقطيعها وغسلها بالماء الفاتر وليس الساخن، ثم ضعى عليها الملح والليمون وافركيها جيدًا ثم كررى غسلها بالماء الفاتر، ثم قومى برش الدقيق على الكبدة واتركيها لمدة 10 دقائق، وقومى بغسلها بالماء الفاتر مجددًا وصفيها جيدًا ثم ضعيها فى الأكياس البلاستيكية وحفظها فى الفريزر.
طريقة غسل الكبده المجمده:
- - تأكدي من ذوبان الكبدة من الثلج تمامًا، ثم قومي بغسلها بالماء الفاتر وضعيها فى مصفاه وضعى عليها قليل من الملح والخل وافركيها جيدًا، ثم قومى بطهيها واحرصى على وضع الثوم معها وبعدما تنتهين من الطهى قومى بوضع عصير الليمون ولن تجدى بها أى رائحة للزفارة.
إضافة تعليق