المقادير:
- كوب ونصف دقيق
- ربع كيلو جبنة شيدر مكعبات
- 4 معلقة كبيرة زبدة مكعبات
- 1 معلقة كبيرة روز ماري مجفف
- 1 معلقة صغيرة ملح
- رشة بابريكا
- ماء للعجن
يضاف إليه الدقيق والملح والروزماري والبابريكا، وتضرب جيداً.
تضاف الماء، وتخلط جيداً حتى تصبح عجينة متماسكة.
تلف العجين بورقة زبدة، ثم بنايلون استيرتش وتحفظ في الثلاجة لمدة ساعة.
تخرج من الثلاجة لتاخذ درجة حرارة الغرفة.
تدعك العجين مرة أخرى حتى تلين قليلاً.
تفرد بالنشابة على سطح نظيف حتى تصبح رقيقة.
تقطع بالقطاعة الخاصة بالعجائن أو بالسكينة على شكل مستطيلات متساوية.
ترص في صينية مبطنة بورقة زبدة، وتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة وحتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
تخرج من الفرن، وتترك لتبرد.
تقدم مع الشاي او العصير.
إضافة تعليق