عشان الشوى يطلع حلو لازم التتبيله تكون مظبوطه انا بقي هقولكو ازاي تكون التتبيله مظبوطه المكونات كيلو لحم مقطع مكعبات بدون عظم. بصلة مفرومة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل أسود. ملعقة كبيرة من البهار المسحوق. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من الخل. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. الطريقة نضع اللحم في وعاء عميق بعد غسله وتجفيفة من الماء. نضيف إليه البصل والثوم ونفرك بهما جيداً، ثم نرش الفلفل والبهار ويفرك بهم اللحم. نضع عصير الليمون والخل عليه ونحركه جيداً لكي تصل التتبيلة لكل قطع اللحم من كل الجهات. نغطي الوعاء بالنايلون ونضعه في الثلاجة مدة ساعتين على الاقل . نحضره من الثلاجة، ونضع اللحم بأسياخ الشواء، وهكذا يكون اللحم جاهزاً للشوي.
إضافة تعليق