تعلمي زراعة الخضروات والفاكهة في المنزل

لضمان جودة ونظافة الأطعمة ولصحة أسرتكم وتوفيرًا للمبالغ الباهظة التي قد تدفعوها لشراء مثل هذه الأطعمة ، تعرفوا مع شمولة على طريق زراعة الأطعمة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.  

طريقة زراعة الخس في المنزل:

أفضل الأوقات لزراعة الخس هي فصل الخريف أو فصل الربيع حيث يذبل الخس في درجات الحرارة العالية أما درجات الحرارة المنخفضة تساعد على نمو الخس .  

أدوات زراعة الخس:

• بذور –شتلات-خس
• أوعية كبيرة للزراعة
• ماء
• تربة و طمي.

 

خطوات زراعة الخس:

1. نحضر وعاء الزراعة ثم نفرد فيه التربة والطمي.
2. نغرس البذور في التربة مع الضغط عليها بالأصابع.
3. نضع الوعاء في مكان مشمس (ولكن ليس مرتفع الحرارة) ،مع ري التربة باستمرار
4. تنبت البذور في خلال 4 أسابيع إلى 6 أسابيع .
5. نبدأ في إعداد التربة ، نقوم بحرثها لتفريغها من الهواء والصخور
6. نضع السماد في التربة وننتظر لمدة أسبوع
7. نغرس الشتلات في التربة بعد تسميدها بأسبوع ، مع ترك مسافة بين كل شتلة وأخرى بمقدار 8 بوصة ، وأيضًا يجب أن تكون مغروسة على عمق 40 سم .
8. نروي الخس يوميًا حتى نحافظ على رطوبة التربة .
9. بعد نضج الخس يمكن غسله وتناوله ، أو تخزينه في في الثلاجة لمدة عشر أيام .

 

طريقة اخرى لزراعة الخس:

إن لم يكن الخس طازجا لا يؤكل ، لذلك ازرعيه بنفسك في البيت حتى يكون دائماً طازج  لعائلتك و بطريقة مبتكرة و سهلة. الخطوات:

• احضري الخس و اقطعي الرأس (اتركي القلب سليم )
• فى طبق أو أى وعاء عميق ضعى ماء حتى الثلث .
• ضعي قلب الخس فى الماء وقومي بتغيير المياة كل يوم .
• ضعي الطبق بجانب نافذة معرضة للشمس .
• ستلاحظين ظهور ورق خس صغير بعد عدة ايام .
• اتركي الخس حتى  يكبر الورق ويصبح ثمرة خس كبيرة .
• اقطعيها واتركي القلب فى الماء لزراعة ثمرة اخرى .

 

طريقة زراعة الجرجير

الجرجير مثل الخس تمامًا يفضل زراعة في مناخ معتدل أو مائل للبرودة .  

أدوات زراعة الجرجير:

• بذور جرجير أو سيقان جرجير
• تربة
• وعاء كبير للزراعة
• ماء للري

 

خطوات زراعة الجرجير:

1. اذا استخدمنا سيقان الجرجير للزراعة يمكننا نقعها في ماء قبل الزراعة
2. نحضر وعاء الزراعة ونقوم بعمل فتحات ،نضف في الأسفل قطعة من القماش ،ثم أسفل وعاء الزراعة اناء جديد لمنع التعفن.
3. نقوم بفرد التربة في وعاء الزراعة،ثم غرس البذور في العمق مع ترك مسافة بين كل بذرة واخرى (أو نضع سيقان الجرجير)
4. نروي التربة باستمرار، مع تغيير الوعاء الموجود بالأسفل كل ثلاث أيام
5. نضع وعاء زراعة الجرجير في في مكان معتدل الحرارة ليس بشديد البرودة وليس بشديد الحرارة.
6. من الممكن وضع سماد للجرير ،ويفضل أن يكون السماد الذي يذوب في الماء .
7. بعد أن يصل طول الجرجير إلى 6 بوصة يمكن حصاده.

 

طريقة زراعة الطماطم

الطماطم يفضل زراعتها أثناء ارتفاع درجة الحرارة،لذلك يفضل زراعتها في أواخر الربيع وأوائل الصيف ،  ويمكن استخدام الطماطم لتحضير العديد من الأطباق والمشروبات وأيضًا الصلصات ،تعرفوا على طريقة زراعتها في المنزل.  

أدوات زراعة الطماطم:

• بذور طماطم(أو شتلات طماطم)
• تربة
• ماء

 

خطوات زراعة الطماطم في المنزل:

• في وعاء كبير مناسب للزراعة ، نفرد كمية قليلة من التربة ،ثم نضع البذور مع وجود مسافات بينها،واخيرًا نضع طبقة أخرى من التربة .
• نروي التربة باستمرار،مع تغطية الوعاء بكيس به ثقوب،ونترك الوعاء في مكان دافئ.
• عند بدء الإنبات نقوم بإزالة الكيس ،مع نقل وعاء زراعة الطماطم لمكان قريب من الشمس مثل النافذة
• عندما تصل النبتة إلى 4 بوصة ،نقوم بنقل كل نبتة على حدى في وعاء به نفس التربة التي تم الزراعة فيها .
• نقوم برى النباتات بالماء ،مع عدم تعريضها للضوء ،ثم نغطيها لمدة 4 أيام بغطاء رقيق
• عندما يصل طول النبتة ل 10 بوصة ،نقوم بنقلها إلى تربة الحديقة  حتى تنمو بشكل جيد وسريع
• نقوم بإزالة الأوراق الصفراء فقط
• نقوم بحصاد الطماطم بعد ثلاثة أشهر

 

طريقة زراعة الريحان:

الريحان ليس فقط لذيذ في الأكل لكن يتميز برائحة جذابة ايضا ، جربوا هذة الطريقة لزراعة الريحان في المنزل

أدورات زراعة الريحان:

• حبوب ريحان
• تربة
• وعاء لزراعة الريحان

خطوات زراعة الريحان:

1. نحضر حبوب الريحان من أزهار الريحان الجافة .
2. نفرك الأزهار الجافة باليد و سنلاحظ وجود حبوب سوداء صغيرة في اليديك.
3. نرش حبوب الريحان السوداء فى قصرية زرع فيها طين.
4. نغطي الحبوب بطين على الوجه ونسقيها بالماء.
5. نضعها فى البلكونة ونسقيها كل يوم، وإذا كان الطقس حار نسقيها أكتر من مرة فى اليوم .
6. بعد حوالى أسبوعين ستظهر أعواد صغيرة كل عود فيه ورقتين صغيرتين.

 

طريقة زراعة الزنجبيل

الزنجبيل يستخدم كثيرًا لتنكيه العديد من الأطعمة والأطباق ،كما أن للزنجبيل العديد من الفوائد الغذائية ، تعرفوا على طريقة زراعة الزنجبيل في المنزل:  

أدوات زراعة الزنجبيل :

• زنجبيل
• طمي
• تربة
• وعاء للزراعة

 

خطوات زراعة الزنجبيل في المنزل:

1. نحضر الزنجبيل و نقوم بنقعه لمدة يوم كامل في ماء حتى نتخلص من المبيدات تمامًا
2. نقوم بتقطيع الزنجبيل إلى شرائح
3. نحضر وعاء زراعة الزنجبيل، ونضع فيه جزء من التربة ثم الطمي ثم شرائح الزنجبيل ،واخيرًا نغطيها بالتربة .
4. نضع الوعاء في مكان بارد ولكن ليس شديد البرودة.
5. نستطيع حصاد الزنجبيل بعد 8 شهور من الزراعة

 

طريقة زراعة النعناع

النعناع من النباتات والأعشاب التي تستخدم في تحضير العديد من المشروبات وأيضًا الوصفات، ويمكن أن يستمر النعناع لسنوات ،تعرفوا على طريقة زراعة النعناع في المنزل.  

أدوات زراعة النعناع في المنزل:

• شتلات نعناع
• وعاء لزراعة النعناع
• تربة

 

خطوات زراعة النعناع في المنزل:

1. نحضر وعاء ونضع فيه التربة، ثم نضع الشلة على عمق 5 سم وبعد كل شتلة نعناع واخرى 15 سم .
2. نضع وعاء النعناع على نافذة،ونستمر في روي النعناع بشكل مستمر
3. نترك النعناع حتى ينضج وبعد ذلك نستطيع استخدامه.
4. أفضل وقت لزراعة النعناع هو فصل الربيع أو الخريف.

 

طريقة زراعة البقدونس

البقدونس من النباتات العشبية التي يفضل أن تزرع في فصل الربيع، ويستخدم البقدونس في تحضير العديد من المقبلات ،كما أن له فوائد غذائية عديدة ،تعرفوا على طريقة زراعة البقدونس في المنزل:  

أدوات زراعة البقدونس:

• بذور بقدونس
• تربة
• طمي
• سماد
• وعاء للزراعة

 

خطوات زراعة البقدونس:

1. نقوم بنقع البذور في الماء الدافئ لمدة ساعة
2. ننقل البذور إلى ماء فاتر ونترك البذور منقوعة لمدة يوم
3. نرفع البذور من ماء النقع،ونتركها لمدة يوم حتى تجف
4. نحضر وعاء ونضع فيه جزء من التربة ثم نضع البذور مع ترك مسافة بين كل بذرة واخرى ، واخيرًا نضع البذور باقي التربة والطمي.
5. نروي التربة باستمرار،مع تسميدها مرة كل شهر.
6. عندما تكون براعم البقدونس مكونة من ثلاثة أوراق يمكننا حينها حصاد البقدونس

 

طريقة زراعة البصل الأخضر:

البصل الأخضر المشهور بوجوده على مائدة إفطار الأسرة المصرية بجانب الفول والفلافل ،والذي يحتوي على فوائد غذائية عالية ،تعرفوا على طريقة زراعته في المنزل.

أدوات زراعة البصل الأخضر :

• بذور البصل
• سماد
• تربة
• وعاء كبير للزراعة

 

خطوات زراعة البصل الأخضر:

1. نقوم بنقع بذور البصل في السماد العضوي لمدة ثلث ساعة
2. نحضر وعاء الزراعة ونضع فيه التربة والطمي ثم نضع البذور على عمق 1 سم
3. نروي التربة، و سنلاحظ بعد 5 أيام بعد ظهور النبتة
4. نقوم بالتسميد كل أسبوع مرة
5. من الممكن بعد ذلك نقل الشتلات إلى مكان أوسع مثل حديقة المنزل ،مع زراعتها على عمق 20 سم ،ووجود مسافة بين كل شتلة وأخرى
6. نستمر في تسميد وري الشتلات
7. عندما يبدأ تكون أوراق صفراء للبصل الأخضر وبعد ذلك سقوطها يمكننا حصاد البصل الأخضر

 

طريقة زراعة البصل الأخضر فى الماء:

1. نحضر مجموعة من البصل الأخضر.
2. نضعهم فى برطمان أو كوب ونملئه بالماء و نضعها بجانب نافذة معرضة للشمس.
3. ستبدأ الجذور بالنمو وأيضًا الجزء الأخضر أعلى البصلة.
4. يمكننا تقطيع الأجزاء الخضراء التى كبرت حتى تكبر مرة اخرى.

 

طريقة زراعة الجزر:

الجزر من الخضروات الغنية بفيتامين أ لذلك يساعد على تقوية الرؤية ،كما أنه يعزز من صحة القلب ،ويساعد على المحافظة على صحة القلب والأسنان.. تعرفوا على طريقة تحضير الجزر في المنزل واحصلوا على ما به من فوائد غذائية.

أدوات زراعة الجزر:

• بذور الجزر
• تربة
• وعاء للزراعة
• سماد

 

خطوات زراعة الجزر:

1. نقوم بنقع بذور الجزر في ماء لمدة ست ساعات
2. نحضر وعاء كبير جاهز للزراعة ، ونضع فيها التربة والسماد
3. نضع البذور في التربة على عمق 2 سم ،وأيضًا مع وجود مسافة بين كل البذور
4. نقوم بري التربة باستمرار
5. بعد 3 شهور ينضج الجزر ويكون جاهز للحصاد.

   

طريقة زراعة شجر الموالح بالحبوب

من المهم أن تختار بدقة النوع الذي تريد زراعته فالموالح تتعدد في الأنواع و الأحجام و الألوان كالبرتقال و اليوسفي و الليمون (كلما كان حجم الثمرة أصغر كان أفضل)

أدوات زراعة شجر الموالح :

قصرية - تربة صناعية أو بيت موس - سماد بوتاسيوم و نيتروجين مجمع في عبوة أو هورمون (إذا لزم) - منديل ورق - كيس صغير – سكين – بخاخة

طريقة زراعة شجر الموالح:

1. نقوم بأكل الثمرة أو عصرها ثم نبقي علي البذور و ننظفها تحت الماء جيدًا و نتخلص من أي بواقي للثمرة علي البذور (و ذالك لكي لا تقوم بعمل حمضيات وتتلف البذور).
2. نقوم بوضع البذور بكوب ماء و نتخلص من جميع البذور الطافية لعدم صلاحيتها.
3. نقوم بتنشيف البذور الباقية و نحضر السكين ثم نقوم بتقشير القشرة الخارجية لكل حبة من البذر بحذر تام بداية من السن الأمامي لها.
4. نحضر منديل و نضع جميع الحبوب به و نقوم بلفه جيدا عليها ثم نضع المنديل بالكيس و نلفه دون غلقه ،ثم نضعه بالثلاجة لمدة لا تقل عن أسبوعين (أهم مرحلة تسمي المرحلة الشتوية و هي تمرير البذور علي مرحلة الصقيع الشتوي لتجهيز الحبوب للزراعة).
5. نقوم بأخراج الحبوب و اتركها قبل زرعها مدة لا تقل عن ثلاث ساعات بحرارة الغرفة (بعد الثلاث ساعات يمكن أن تضع الحبوب بكوب ماء و هورمون خلال الليل أو حسب الوصفة إذا أردت)
6. نملأ القصرية بالتربة ثم نقوم بغرز الإصبع كعدد الحبوب حتي نسبة 1/3 من طول القصرية ثم نضع كل حبة بكل فتحة و نردم عليها بالتربة.
7. نضع القصرية بمكان مشمس و نقوم بري القصرية بالبخاخة حتي يخرج الماء من أسفل (يمكن استخدام الهرمون و السماد فيما بعد بالري).
8. يجب الحفاظ دائماً علي التربة إسفنجية و رطبة باستخدام البخاخة و قم بوضع القصرية بموقع مشمس و استخدم السماد كل أسبوعين للحفاظ علي مستوي التغذية المطلوبة للشجرة, و يعتبر أفضل موعد للزراعة أوائل الربيع.

تعروفوا أيضًا على طرق حفظ وتخزين الخضروات في الثلاجة والفريزر