طريقة عمل كفتة سمك

المقادير

المقادير نصف كيلو سمك مخلي ربع كيلو بطاطس حزمة بقد ونس مفرومةمفروم صفار بيضة ملح فلفل عصير ليمونة بيضة مخفوقة بقسماط ناعم الطريقة ١. تغسل البطاطس وتسلق وتقشر وتهرس جيداً. ٢. ينظف السمك ويهرس. ٣. توضع البطاطس المهروسة على السمك والبقدونس المفروم، الملح، الفلفل وصفارالبيضة وتعجن جيداً. ٤. تشكل العجينة دوائر وتغطى بالبيض المخفوق والبقسماط ثم تحمر كفتة السمك فى الزيت.وبالهنا والشفا

خطوات التحضير