آومليت البطاطس الأسباني للسحور

المقادير

•  500 جم بطاطس حجم متوسّط
• 1 بصل حجم صغير
•  5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 6  بيض
• ملح بحسب الرغبة
•  نصف ملعقة صغيرة بابريكا
•  نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

خطوات التحضير

1.  قشّري البطاطس وقطّعيها إلى مكعبات صغيرة ثمّ قشّري البصلة وإفرميها فرماً ناعماً.
2.  حمّي الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسّة ثمّ أضيفي إليها البطاطس والبصل.
3. نكّهي بالملح والفلفل البابريكا.
4.  قلّبي من وقت إلى آخر لحوالى 10 دقائق حتى تنضج المكوّنات.
5.  في وعاء إخفقي البيض جيداً مع رشة ملح ثمّ إسكبيه فوق مزيج البيض والبصل.
6.  حرّكي قليلاً وإتركي المزيج حتى تتكوّن لديك العجة.
7. إقلبيها إلى الجهة الثانية حتى تنضج ثمّ قدّميها .