آيس كريم الأناناس

المقادير

• 1 ثمرة أناناس كاملة طازجة
• 1 كوب كريمة لباني مخفوقة
• 3 ملعقة كبيرة سكر

للويفر :

• 3/4 1 كوب دقيق
• 1/2 1 كوب سكر بودرة
• 1/2 كوب زبد
• 1/2 كوب حليب
• 1 بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

   

خطوات التحضير

1.  تُقسم ثمرة الأناناس طولياً لقسمين.
2. يُفرغ قلب الأناناس ويُقطع قطع صغيرة (مع التخلص من الجزء الطولي في المنتصف).
3. تُخلط الكريمة المخفوقة مع قطع الأناناس والسكر جيداً في وعاء من البلاستيك حتى تتجانس.
4. يُغطى الوعاء، ويُحفظ الخليط لمدة 6 ساعات في الفريزر.
5. يُكسر الخليط إلى مكعبات، ويُخفق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة.
6. يُوضع الخليط في الماكينة الخاصة بالآيس كريم حوالي 20 دقيقة (أو حسب إرشادات الماكينة).
7. يُوضع في وعاء ويُحكم غلقه ويُحفظ بالفريزر.
8. للويفر .. يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
9. يُوضع الدقيق مع السكر والزبد والحليب والبيض والفانيليا في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة مع الاستمرار في العجن حتى يتكون عجين متجانس مطاطي.
10. يُفرد ورق زبد في صاج، ويُفرغ ورق مقوى (كرتون) على شكل دائرة، ويُوضع فوق ورق الزبد.
11. تُفرد طبقة رقيقة من العجين داخل الشكل المفرغ وتُُساوى (يُمكن عمل خطوط من الشكولاتة السائلة على العجين قبل الخبز لتزيينه).
12. يُرفع الورق المُقوى ليبقى شكل دائرة العجين فوق ورق الزبد.
13. يُخبز في الفرن لمدة 7 دقائق، ثم يُلف على شكل قراطيس وهو دافئ، وتُلصق الأطراف بواسطة شكولاتة سائلة دافئة، ويُترك ليبرد.
14. تُوضع كُرات الآيس كريم في الويفر وتُُقدم، كما يُمكن تقديم الآيس كريم في نصف ثمرة الأناناس المُفرغة.