آيس كريم بيتي لخبيرة الطهى آسيا عثمان

المقادير

• 5 صفار بيض
• 450مل حليب خالي الدسم
• ملعقة كبيرة نشا
• 5 ملاعق كبيرة سكر كاندريل
• 400جرام فراولة
• 2 ملعقة عصير ليمون
• 450مل قشطة لايت

خطوات التحضير

1. يسخن الحليب فوق النار دون ان يصل درجة الغليان .
2. يضاف اليه البيض المخفوق و النشا المداب في قليل من الحليب و السكر .
3. يحرك على نار هادئة الى ان يتماسك الخليط .
4. يرفع من على النار و يوضع جانبا الى ان يبرد  .
5. يطحن نصف مقدار الفراولة مع عصير الليمون للحصول على عصير .
6. ثم يقطع الباقي الى شرائح في وعاء الايس الكريم المسبق تجميده بـ 24 ساعة في الفريزر .
7. نصب الكاسترد على الفاكهة و العصير و القشطة ثم يقدم .