أرز بالجمبري والكاليماري

المقادير

• 2/1 كيلو ارز
• 200 جرام جمبرى صغير
• 200جرام كاليمارى
• 100 جرام بازلاء
• 2 ملعقة طماطم بوريه
• بصل
• ثوم
• ليمون
• زيت زيتون
• ملح
• فلفل

خطوات التحضير

1. تقلى بصلة على النار حتى تعطى اللون الذهبي مثل بصل أرز الصيادية
2. نتبل الكاليماري بملح وفلفل و نصف ليمونة ونقلب الكاليمارى جيدا
3. نضع الكاليمارى على البصل الذهبي المحمر ونقلب
4. نضع الماء على الكاليمارى والبصل ثم نضع الأرز والبازلاء بعد غسله و الملح ونقلبه ونغطيه ونتركة على النار حتى ينضج
5. في مقلاة على النار نضع بصلة ناعمة جدا و2 فص ثوم مفروم و زيت زيتون ونقلبها جيدا
6. ثم نضع طماطم بوريه ونقلب
7. نتبل الجمبري بالملح والفلفل ونعصر عليه نصف ليمونة ونضعه في المقلاة مع البصل والثوم والطماطم البوريه ونقلب
8. في طبق التقديم نضع الأرز بالكاليماري ونضع عليه الجمبري