أرز بسمتي مبهر بقطع الدجاج .. شهي ولذيذ

المقادير

"تكفي 6 أشخاص"

• نصف كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات
• 2 كوب أرز بسمتي
• 4 كوب شوربة "مرقة" دجاج
• 1 حبة متوسطة بصل مفروم خشن
• 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زيت
• 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زبدة
• نصف ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" قرفة ناعمة
• نصف ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" عيدان قرنفل
• نصف ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" بشر برتقال
• رشة جوزة الطيب
• ملح
• فلفل أسود مطحون

طريقة عمل أرز بالبسلة والفاصوليا  

خطوات التحضير

1. في وعاء كبير وعلى نار متوسطة، نضع الزيت والزبدة والدجاج، ونقلبها حتى تتشوح وتكتسب اللون الذهبي الفاتح.
2. نضيف البصل والأرز إلى الدجاج، ونقلبهم لمدة 5 دقائق حتى يلين البصل.
3. نتبل الأرز بالملح والفلفل الأسود والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب وبشر البرتقال.
4. نضيف الشوربة، ونترك الأرز على نار مرتفعة حتى يبدأ في الغليان، ثم نغطيه ونتركه على نار هادئة لمدة 20 - 25 دقيقة لينضج.
5. نضع الأرز البسمتي بقطع الدجاج في الطبق، ونُزينه باللوز المحمر وشرائح البرتقال.
6. نقدم الأرز البسمتي ساخن مع سلطة البطاطس.

• وصفة مشابهة: طريقة عمل أرز بسمتي بالزعفران

سر نجاح الارز البسمتي بالدجاج:

• يفضل أن تكون قطع الدجاج متوسطة حتى تنضج بشكل جيد.
• يمكن استبدال القرفة والقرنفل بالكاري أو الكركم للحصول على أرز أصفر.

فوائد الأرز البسمتي بالدجاج:

• يعتبر طبق متكامل العناصر الغذائية من البروتين والنشويات.
• الأرز البسمتي غني بفيتامين "ب" المركب، الذي يحافظ على الصحة العامة للجسم.
• يحتوي كل 100 جرام من الأرز البسمتي على 120 سعر حراري.

قد يعجبك: طريقة عمل أرز بسمتي بالكبدة