أصابع المشمش بجوز الهند

المقادير

•  200 جرام مشمش جاف
• 1 كوب جوز هند مَبشور
• 1/2كوب حبات لوز مَقشور
• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
• ½ كوب حليب مُكثف مُحلاة
•  ½ كوب جوز هند مَبشور للتَغطية

   

خطوات التحضير

1. تُقطع حبات المشمش الجاف إلى مكعبات وتُسكب فى وعاء الكَبة.
2.  يضاف جوز الهند واللوز والسكر البودرة إلى المشمش، ثم تُفرم المكونات جيداً على سرعة عالية.
3. يضاف الحليب المُكثف إلى الخليط، ويَستمر خفق المكونات حتى تصبح أشبه بالعجين.
4.  يُسكب عجين المشمش على الطاولة، ويُقسم إلى 4 أجزاء.
5. يُبرم كل جزء من العجين باليدين إلى إسطوانة رفيعة، ثم تُقطع إلى أصابع بطول 15 سم.
6. تُفرد الكمية الإضافية من جوز الهند على صحن مُسطح، وتُبرم عليها أصابع المشمش حتى تُغطىَّ به جيداً.
7.  يُفرد ورق البرشمان على صينية مُسطحة، وتُرص عليه أصابع المشمش، ثم تُترك فى الثلاجةلمدة ساعتين أو حتى تَتماسك.
8.  تُرص أصابع المشمش فى عُلبة بلاستيكية مُحكمة الإغلاق، ويمكن أن تُحفظ فى الثلاجة لمدة إسبوعين.