أفخاذ الدجاج بصوص الطماطم

المقادير

• 4 أوراك دجاج
• حبة بصل
• 3 حبات طماطم
• ملعقة زبدة وزيت
• 1/2 حزمة كزبرة
• 3 حبات فلفل ملون
• كوب حمص مسلوق
• ملعقة صلصة طماطم
• ملح وفلفل

خطوات التحضير

1. اغسلي الدجاج وسوّيها نصف تسوية، يا إما تسلقيها يا إما تدخّليها الفرن.
2. في الوقت ده حضّري الصوص، قطّعي البصل والفلفل شرايح رفيعة، وشوّحيهم مع الثوم في الزيت والزبدة.
3. ثم ضعي عليهم عصير الطماطم والصلصة والحمص واتركيهم ليسبك .
4.  ضعي الكزبرة المفرومة على الصوص وتبّليه بالملح والفلفل.
5.  رصي الدجاج في صينية، وضعي عليها الصوص، ودخليها الفرن على درجة حرارة 120 لمدة 15 دقيقة.
6. قدمي الدجاج مع الصوص والأرز الأبيض أو الخبز .