أقراص البطاطس المبشورة .. مقرمش ولذيذ

المقادير

• 3 حبة بطاطس مبشورة
• 1 حبة صغيرة مفروم
• 3 بيضاة
• 2 معلقة كبيرة دقيق
• ملح
• فلفل اسود
• زيت للتحمير
• شبت مفروم للتزيين

خطوات التحضير

1. توضع البطاطس في مصفاة؛ لتخرج كل السوائل الموجودة بها.
2. يخفق البيض جيداَ، ويضاف إليه الفلفل الأسود.
3. توضع البطاطس في وعاء، ويضاف إليها البصل والبيض والدقيق، وتقلب جيداً.
4. يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ويقلب حتى تتجانس جميع المكونات.
5. يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
6. يشكل البطاطس على هيئة أقراص متوسطة الحجم.
7. توضع البطاطس في الزيت، وتترك حتى تكتسب اللون الذهبي.
8. تقلب على الجانبين حتى تحمر وتنضج.
9. ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
10. ترص في الطبق، وتزين بالشبت.
11. تقدم ساخنة مع ساور كريم.