وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
10 دقيقة
عدد الافراد
5
المقادير
- 5 كوب دقيق أسمر
- 5 كوب دقيق أبيض متعدد الاستعمالات
- ملعقة كبيرة ونصف خميرة
- ملعقة صغيرة ملح
- 2 ونصف لتر ماء دافئ
خطوات التحضير
- ينخل الدقيق بجميع أنواعه ثم يوضع في وعاء العجن ثم يضاف الملح والخميرة ويقلب جيداً ثم يضاف إليه الماء تدريجياً ويعجن لمدة ربع ساعة .
- يوضع في وعاء عميق ويغلف بكيس نايلون ويغطى ويترك ليتخمر لمدة 2 ساعة .
- على سطح أملس مرشوش بالدقيق يقطع العجين إلى أقراص حسب الذوق ثم تترك لمدة خمس دقائق ثم تفرد وترق بواسطة شوبك .
- توضع رقائق الخبز في فرن الغاز المحضر مسبقا على درجة حرارة عالية ونحتاج إلى زلط أو حصى لكي توضع على صينية الفرن من أسفل حتى يتكون لدينا خبز بلدى يتحمر الخبز من الجهتين .
- يوضع الخبز على طبق ويلف بقماشة ثم يقدم.
إضافة تعليق