الدجاج الصيني بصلصة الصويا

المقادير

• ملعقة صغيرة كزبرة جافة
• ملعقة صغيرة كاري
• ملعقة صغيرة كمون ناعم
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
• فليفلة حلوة حمراء مقطع إلى مكعبات متوسطة
• فليفلة حلوة خضراء مقطع إلى مكعبات متوسطة
• 3 رؤوس بصل مقطع الى مكعبات متوسطة
• 4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
• 2 مكعب مكعبات مرق الدجاج
• 4 قطع جزر مقطع إلى مكعبات
• 6 قطع صدور دجاج مقطعة إلي مكعبات
• 2 ملعقة صغيرة نشا
• ملعقة صغيرة زنجبيل
• 2 فص ثوم مهروس
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة ملح
• زيت للتحمير

خطوات التحضير

1. ابدئي بتحمير الدجاج في وعاء زيت على النار مضافاً له الثوم إلى أن يحمر.
2. اضيفي مكعبات الفلفل الرومي أي الفليفلة الحلوة الصفراء، الحمراء والخضراء.
3. ضعي مكعبات الجزر والبصل وقومي بتقليبهم جيداً، ثم قومي بمزج صلصة الصويا مع الخل الأبيض والنشا في وعاءٍ آخر.
4. اضيفي المزيج إلى الدجاج المحمر وبعدها ضعي الملح والفلفل وباقي البهارات، ثم قلبي المكونات واتركيها على نارٍ هادئةٍ حتى تتماسك الصلصة.
5. ارفعي الوعاء بعيداً عن النار ثم اسكبي الدجاج مع صلصة الصويا في طبق التقديم.
6. وتقدم .