الدجاج المحمر بالبهارات الهندي

المقادير

• ملح , حسب الرغبة
• دجاجة
• لبن زبادي
• ملعقة صغيرة ماسالا ( بهارات هندى)
• ملعقة صغيرة زنجبيل مبروش
• ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
• ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون
• ملعقة صغيرة كركم
• ملعقة صغيرة كزبرة
• ليمون عصير
• زيت ذرة
• صبغة طعام حمراء

خطوات التحضير

1. تقطع الدجاجة الى 8 قطع.
2. تثقب قطع الدجاج بالسكين في كل جزء من الدجاج بشكل طولي.
3. يخلط اللبن والماسالا والزنجبيل والفلفل الحار والثوم والكركم والكزبرة الناشفة وعصير الليمون والملح واللون الأحمر والزيت و يضرب جيداً في الخلاط حتى تمتزج جميع المكونات.
4. يتبل الدجاج بالمزيج السابق و يترك لمدة 3 ساعات.
5. يسخن الفرن إلى 240 درجة مئوية.
6. ويوضع الدجاج في صينية الفرن و يخبز لمدة ساعة كاملة حتى ينضج الدجاج و يحمر من الأعلى.
7. يخرج الدجاج من الفرن و يوضع في طبق التقديم مع طبقٍ من الأرز أو الخضار المسلوقة .