الكوسة بالبشاميل لخبيرة الطهى باكينام عبدون

المقادير

• نصف كيلو كوسة مقطعة شرائح
• ملعقة زيت
• لحمة مفرومة معصجة
• جبنة رومی وموتزاريلا مبشورين

البشاميل:

• 3 ملاعق زبدة
• 3 ملاعق دقيق
• 1 و 200 لتر لبن
• ملح
• فلفل

خطوات التحضير

1. لعمل البشاميل: ضعي الزبدة علی النار تسيح وننزل عليها الدقيق ونقلبهم مع بعض وننزل اللبن مع التقليب المستمر بالمضرب السلك حتى يتماسك القوام واطفی عليه النار وقبل الاستخدام علی طول نخف بلبن حسب الرغبة ونتبلة بملح وفلفل .
2. فى وعاء على النار نضع الزيت وعندما يسخن ننزل علية الكوسة تتشوح جزء من الكوسة فی بايركس ونضع فی النصف اللحمة المعصجة وجزء من البشاميل ورشة من الجبنة ونضع جزء من الكوسة .
3. ونغطيها بالبشاميل ونرش علی الوجه الجبنة وندخلها الفرن علی درجة حرارة 200 حتى تستوی وتاخذ اللون الذهبى ونقدمها .