بان كيك بالليمون وبذور الشيا للدايت

المقادير

• كوب شوفان مطحون
• نصف كوب دقيق
• كوب ونصف حليب خالي الدسم
• نصف كوب بذور شيا
• ربع كوب سكر بني
• ربع كوب عصير ليمون
• 1 معلقة كبيرة بشر ليمون
• 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر
• 3 معلقة كبيرة زبدة لينة
• 2 بيضة
• رشة ملح
• رشة فانيليا
• زيت للتسوية

خطوات التحضير

1. يوضع الشوفان في بولة، ويضاف إليه الدقيق وبذور الشيا والملح والسكر والبيكينج باودر، ويخلط جيداً.
2. في بولة غويطة .. يوضع البيض والحليب والفانيليا والزبدة، ويخفق جيداً
3. يضاف بشر الليمون وعصير الليمون، ويخفق مرة أخرى.
4. يضاف خليط الدقيق بالتدريج مع الخلط المستمر بالمضرب السلك.
5. تخلط جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.
6. يوضع الزيت في مقلاة غير قابلة للإلتصاق على نار متوسطة حتى يسخن.
7. يصب مقدار مغرفة كبيرة من الخليط في المقلاة.
8. يترك حتى يبدأ بظهور الفقاعات ويحمر الجزء الملاصق المقلاة.
9. يقلب على الجانبي الآخر ويترك حتى يحمر.
10. تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
11. يوضع في الطبق، ويقدم مع العصير أو الشاي.