وقت التحضير
45 دقيقة
وقت الطهي
45 دقيقة
عدد الافراد
4
المقادير
- بطة حوالي كيلو و نصف
- 1 ملعقة كبيرة الثوم المهروس
- 1 ملعقة كبيرة بودرة بصل
- 2 ملعقة كبيرة صوص المحار
- ملح (حسب كل ذوق)
- 1 ملعقة صغيرة من (الخمس بهارات)
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة سكر ابيض
- 3 ملعقة كبيرة خل ابيض
- 1 ملعقة كبيرة ماء مغلي
- 1 ½ ملعقة كبيرة صويا صوص
- 1 ملعقة صغيرة بودرة زنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- ملح (حسب كل ذوق)
خطوات التحضير
- نغسل البطة و نتركها 4 ساعات حتى تنشف تماماً .
- نخلط كل مكونات تتبيلة البطة في بولة كبيرة.
- نضع البطة في البولة الكبيرة و نتبلها من الداخل .
- و في بولة ثانية صغيرة نخلط كل مكونات الجليز الخارجي .
- ندهن البطة بالجليز .
- نغطي البولة التي بها البطة بكلينج فيلم و نتركها في الثلاجة 6 ساعات على الاقل.
- قبل ما ندخل البطة الفرن نخرجها قبلها بساعة من الثلاجة.
- نجهز طبق بايركس و ندهنه بزيت و نضع البطة و ندهنها تانية ببعض الجليز، و نضع ½ كوب ماء مغلي في الطبق و نغطي الطبق بورق فويل و نضعه في الفرن حوالي 45 دقيقة .
- ونزيل الفويل و نترك البطة تكمل سواها حتى يصبح لونها احمر .
- و تقدم .
إضافة تعليق