بيتزا الخضروات

المقادير

• 2 كوب كبير دقيق أبيض (240 جرام)
• نصف كوب زيت ذرة (120 مل )
• 1 ونصف *ملعقة كبيرة *خميرة فورية
• 2 ملعقة كبيرة  *ملعقة كبيرة * لبن بودرة
• 1 ملعقة صغيرة *ملعقة صغيرة * ملح
• 1 ملعقة صغيرة *ملعقة صغيرة * سكر أبيض
• نصف كوب كبير ماء دافئ (120 مل )

• 2 حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة
• 2 حبة فلفل ألوان مقطع شرائح
• 1 ملعقة صغيرة *ملعقة صغيرة *  ملح
• 1 ملعقة صغيرة *ملعقة صغيرة * زعتر
• 1 حبة بصل صغيرة الحجم  مقطعة شرائح
• نصف كوب كبير جبن موزاريلا مبشورة
• نصف كوب كبير جبن رومي مبشورة
• نصف كوب كبير زيتون أسود مقطع شرائح
• 1 كوب كبير صلصة طماطم أو صلصة بيتزا

خطوات التحضير

1. تحضير عجينة البيتزا : نحضر وعاء نضع بها الماء ، والخميرة ، والسكر ، ونترك الوعاء حتى تتفاعل الخميرة مع الماء وترتفع
2. نضيف الدقيق ،والزيت ،والملح ،واللبن البودرة لخليط الخميرة ، ونعجن كل المكونات باليد أو باستخدام العجان حتى تتكون عجينة طرية وملساء
3. نترك الخميرة في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة حتى تتخمر
4. تحضير التغطية : نحضر وعاء نضع فيه شرائح الفلفل ،والبصل ،ومكعبات الطماطم ، ونضع الوعاء على نار متوسطة مع التقليب حتى يتشوح الخليط ونتبله بالزعتر
5. نحضر عجينة البيتزا بعد تخميرها ، ونفردها بالنشابة على سطح أملس مرشوش بالقليل من الدقيق
6. نفرد عجينة البيتزا داخل صينية التحضير ، وندهن الوجه بصلصة الطماطم ، ونوزع أيضًا شرائح الزيتون ، والجبن الموزاريلا المبشورة ، و الجبن الرومي المبشورة ، وخليط التغطية .
7. ندخل الصينية الفرن لمدة ثلث ساعة حتى تنضج البيتزا
8. الآن بيتزا الخضروات جاهزة للتقديم

•  وصفة مشابهة :  طريقة عمل بيتزا بأربعة أنواع جبنة

• نختبر الخميرة بوضعها مع الماء الدافئ والسكر ، إذا تفاعلت و ارتفعت فهي صالحة للإستخدام
• عدم عجن العجين كثيرًا ، إذا كانت العجينة سائلة وغير متماسكة نضيف لها الدقيق حتى تتماسك

• بيتزا الخضروات من أفضل الأكلات التي تحتوي على الكالسيوم لذلك تناولها مفيد لصحة العظام والعضلات والأعصاب
• بيتزا الخضروات تساعد على بناء الأنسجة والعضلات بسبب وجود البروتين
• كل قطعة من بيتزا الخضروات ( 115 جرام) تحتوي على 280 سعر حراري