وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
10 دقيقة
عدد الافراد
8
المقادير
- 2 كوب بسكويت دايجستيف مطحون
- 100 جم زبدة لينة
- مقادير الطبقة الثانية :
- 2 جيلى بودرة مغلف بنكهة المانجو
- 2 مغلف دريم ويب
- 200 جم جبن الفيلاديلفيا
- 1 كجم مانجو مثلج ومخلوط ويستخدم منه كوب
- 1 ملعقة صغيرة جيلاتين
- مقادير الطبقة الثالثة :
- مانجو الكمية المتبقية
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة جيلاتين
خطوات التحضير
- تذوب بودرة الجيلو في 2\1 كوب ماء ساخن ويوضع في وعاء ثم يضاف 2\1 كوب من الماء البارد والجلاتين إلى الوعاء و يترك جانباً ليصبح حرارته بدرجة حرارة الغرفة.
- لعمل الطبقة الأولى في وعاء يفرك البسكويت مع الزبدة جيداً ثم يفرد في قاع القالب ويدخل إلى الثلاجة.
- لعمل الطبقة الثانية فى وعاء تخفق الجبنة وبودرة الكريمة بالخفاقة ثم يضاف الجيلو بالتدريج ويخفق حتى إنتهاء الكمية على سرعة عالية لمدة 10 دقائق يضاف كوب المانجو المخلوط ويخفق الخليط.
- يوزع خليط المانجو فوق طبقة البسكويت يسوى السطح ويدخل القالب إلى الثلاجة لمدة ساعتين.
- لعمل الطبقة الثالثة في قدر على النار توضع الكمية المتبقية من المانجو و السكر والجلاتين ليذوبوا.
- يرفع القدرعن النار ثم يصفى الخليط ثم يوزع فوق الطبقة الثانية ويوضع القالب في الثلاجة.
- يخرج قالب تشيز كيك المانجو من الثلاجة ويقدم بارداً .
إضافة تعليق