حضري دقيق اللوز في المنزل بكل سهولة

المقادير

• 1 كوب لوز نيء غير مملح
• ماء مغلي
• ماء مثلج

طريقة اعداد زبدة اللوز في المنزل  

خطوات التحضير

1. يوضع اللوز في الماء المغلي لمدة دقيقتين، ثم يرفع منها، ويوضع في الماء المثلج.
2. يصفى اللوز من الماء المثلج، ثم يقشر "سيكون تقشيره سهل بفعل الماء".
3. يوضع اللوز على فوطة نظيفة ويكون متباعد، ويترك في مكان جاف حتى يتخلص من الماء تماما.
4. يوضع اللوز في المطحنة او الكبة وعلى سرعة مرتفعة، يطحن جيداً "نطحن مدة قصيرة على سرعة مرتفعة حتى لا يتحول إلى زبدة لوز".
5. ننخل دقيق اللوز ونضعه في بولة اخرى حتى نتاكد من أنه خالي من اي تكتلات.
6. نعيد طحن الأجزاء الغير ناعمة، ثم ننخله مرة أخرى.
7. نحفظ دقيق اللوز في برطمان نظيف وجاف ومحكم الغلق.
8. نضيفه إلى الوصفات المختلفة التي يحتاج ان تكون خالية من الجلوتين.

• وصفة مشابهة: بالصور .. طريقة تحضير حليب اللوز في المنزل

سر نجاح دقيق اللوز:

• ان يتم طحن اللوز على سرعة عالية وقت قليل حتى يطحن دون أن يفرز الزيوت ويتحول إلى زبدة.
• تجفيف اللوز قبل طحنه يجعله أسهل في الطحن دون أن يتكتل.

فوائد اللوز:

• يحتوي اللوز على فيتامين "E" الضروري لصحة الشعر والبشرة والاظافر.
• يساعد على خفض ضغط الدم، وتقوية العظام.
• ربع كوب من دقيق اللوز "28 جرام" يحتوي على 160 سعر حراري.

قد يعجبك: 10 وصفات باللوز