خبز التوست بالشاي الأخضر

المقادير

• 350 جرام طحين
• 20 جرام شاي أخضر بودرة ذات جودة
• 4 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة بذور الكتان
• 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
• 280 إلى 290 مللتر ماء دافئ حسب نوع الطحين
• صينية كيك مستطيلة مدهونة مع ورقة خبز

خطوات التحضير

1. يخلط الطحين، الشاي الأخضر، السكر، بذور الكتان والزيت ويبسس قليلاً .
2. تضاف الخميرة وتخلط ثم الماء الدافئ تدريجياً مع العجن ثم الملح  ونعجن تقريباً 10 دقائق .
3. توضع العجينة في زبدية عميقة مدهونة بقليل من الزيت، تغطى وتترك تختمر إلى أن يتضاعف حجمها .
4. تنزل العجينة براحة اليد دون العجن فوق طاولة العمل المرشوشة بقليل من الطحين .
5. تفرد قليلاً مثل المربع، يطوى الطرفين إلى وسط العجينة ثم تلف مثل لولب، ترش بقليل من بذور الكتان والشوفان، توضع في الصينية، تغطى وتترك لتختمر مرة ثانية إلى أن يتضاعف حجمها .
6. يسخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنايت .
7. يدخل الخبز الفرن ليخبز ما بين 35 إلى 40 دقيقة .
8. يخرج من الفرن ثم من الصينية ويوضع فوق شبك ليبرد .
9. ثم يقدم .