خضروات بصوص الصويا

المقادير

•  1 حبة  فلفل أصفر  متوسطه

• 2/1 رأس  كرنب

• 1 حبة فلفل أخضر متوسطة

• 1 حبة فلفل أحمر متوسطة

• 3 حبة بصلة خضراء شرائح

• 2/1 كجم كوسا متوسطة

• 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة عافية

• 3/1 كوب صوص الصويا

• 3 فص ثوم مفروم

• 2 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج ومبشور

• 3 حبة جزر متوسطة
  

خطوات التحضير

1. يغسل الفلفل و يقطع الى عيدان رفيعة تغسل الكوسا ويقطع طرفيها وتقطع إلى عيدان أيضاً
   
   
2. يغسل الجزر ويقشر ويقطع إلى أصابع أو يبشر باستخدام المبشرة ، وتغسل أوراق الكرنب و تقطع الى شرائط رفيعه فى نفس حجم  أصابع الخضروات
   
   
3.  يسخن الزيت في مقلاة على نار عالية ويضاف الكرنب و يقلب لمدة دقيقة ويضاف الفلفل الملون والجنزبيل والثوم ويقلب لمدة دقيقتين وتضاف الكوسا والجزر والبصل الأخضر و تقلب على النار لمدة 5 دقائق ويضاف البصل الأخضر ويقلب
   
   
4.  يضاف صوص الصويا و يقلب باستمرار لمدة دقيقتين وتقدم فوراً