دجاج بالفلفل من المطبخ الصيني

المقادير

• 2-3 شرائح صدور دجاج مخلية
• 1 ملعقة صويا صوص
• 2 ملعقة زيت سمسم
• زيت نباتى للقلى
• 2 حبة فلفل رومى أحمر وأخضر مقطعين مكعبات
• 1بصلة مقطعة مربعات صغيرة
• 2 فص ثوم
• 2 ملعقة زنجبيل طازج مبشور(اختيارى)
• بصل أخضر الأجزاء البيضاء منه فقط(اختيارى)
• الأجزاء الخضراء من البصل للزينة
• قطع أناناس (اختيارى)
• 3 ملاعق صويا صوص
• 3 ملاعق خل
• 3 ملاعق كاتشب او صلصة
• 1 ملعقة سكر
• 1 ملعقة نشا ذرة

خطوات التحضير

1.  قطعى الدجاج لمكعبات صغيرة وانقعيها فى صويا الصوص وزيت السمسم وجزء من النشا لمدة 15 دقيقة تقريبا.
2. فى وعاء آخر امزجى مقادير الصوص مضاف اليهم ماء بارد حوالى 100 مل .
3.   فى مقلاة عميقة ضعى بها الزيت النباتى حتى يسخن واضيفى اليها قطع الدجاج وقلبيها لمدة 2-3 دقيقة .
4. فى نفس المقلاة انقصى قليلا من الزيت ليتبقى 2 ملعقة زيت تقريبا اضيفى اليهم الخضروات المقطعة والثوم والزنجبيل وقلبى لمدة 3 دقائق .
5. قلبى الصوص واضيفيه للمقلاة مع الخضار واتركيه على النار حتى يغلى لمدة دقيقة فقط .
6. ثم اعيدى اليه قطع الدجاج واتركيهم دقيقة أخرى ثم يقدم ساخنا مع الأرز .