ديك رومي محشي بالأرز والخضار

المقادير

•  ديك رومي صغير

• 2 ملعقة كبيرة زبدة
  
  
• 2/1 1 كوب ماء
  
  
• 3 أكواب أرز
  
  
•  بازلاء
  
  
•  5 حبات جزر مقطع قطع صغيرة
  
  
•  2 حبة فلفل أخضر بارد مقطع
  
  
• 1 بصلة مفرومة
  
  
•  ملعقة كبيرة لوز
  
  
•  ملعقة كبيرة زبيب
  
  
•  ملعقة كبيرة صنوبر
  
  
•  ملح وفلفل أسود
  
  
• قرفة وبهارات
  
  
• 1 مكعب مرقة الدجاج

خطوات التحضير

1. يغسل الديك الرومي جيداً ويتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات والقرفة ويدهن بالزبدة
   
   
2. تحضر الحشوة بخلط الأرز مع البازلاء والجزر والفلفل الأخضر والبصل والصنوبر واللوز والزبيب ويمكن لكِ أن تسوي الخلطة نصف سواء على النار لتسهل عليكِ عملية النضج
   
   
3. احشي الديك الرومي بالخلطة ثم خيطي الفتحة
   
   
4. ضعي الديك الرومي في صينية الفرن وأضيفي له كوب مرقة الدجاج ثم غطيه بورق الألمونيوم
   
   
5. ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 3 ساعات
   
   
6. عند نضج الديك الرومى انزعي ورق الألمونيوم حتى يصبح لون الديك ذهبي اللون ويقدم .