ريش جريل ضانى بالخضروات

المقادير

• 2 قفص ريش ضأن
• 200 جم ماء بصل
• 200 جم عصير طماطم
• 100 جم زيت
• 10 جم ملح
• 10 جم فلفل
• 10 جم زعتر
• 10 جم روزماري
• 10 جم بهارات لحمة
• 50 جم صويا صوص
• 200 جم صوص دمجلاس

خضروات :

• 1 طماطم
• 1 كوسا اسليز
• 1 جزر اسليز
• 1 باذنجان اسليز
• 1 فلفل ألوان
• 1 بصل اسليز
• 20 جم زيت
• 10 جم ملح
• 10 جم فلفل
• 10 جم زعتر
• 10 جم روزماري

خطوات التحضير

1. في طبق ضعي اللحم وماء بصل والطماطم والزيت والملح والفلفل والزعتر والروزماري والبهارات والصويا صوص
2. ضعيها في التتبيلة لمدة يوم في الثلاجة
3. ثم ضعيها على الشواية وقلبيها على الاتجاهين إلى أن تنضج
4. ضعي الريش في صينية فرن وضعي فوقها الدمجلاس ولفيها بألومنيوم فويل وتدخل الفرن
5. تبلي الخضروات بالملح والزيت والزعتر والروزماري والفلفل واشويها وتقدم بجانب لحم الريش المشوي