وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
10 دقيقة
عدد الافراد
4
المقادير
- كوب روب كامل الدسم
- ملعقة صغيرة ملح وأخرى كمون
- 2 فص ثوم مهروس
- 1/4 كوب نعناع أخضر
- 1/2 خس مفروم
- زيت ذرة للقلى
- باذنجان رومى
- بصل وفلفل
- طماطم
- طحينة
- بقدونس
- خبز مقلى مقطع
خطوات التحضير
- بعد غسل الباذنجان نقوم بتخريمه بالشوكة ونضعه على النار للشوى .
- ثم بعد ذلك نضعه تحت الماء الجارى ونقوم بتقشيره .
- وفى مقلاة بها زيت نضع بها الثوم المفروم والباذنجان والطماطم والفلفل والبصل والطحينة والبهارات وعصير ليمون وبقدونس ونقلبهم مع بعض .
- نقطع الخس ونفرم النعناع الأخضر ونتركهم جانبا .
- للدريسنج: نضع الزبادى والبهارات ورشة ثوم وعليهم النعناع والخس ونقلبهم مع بعض .
- فى أطباق نضع الخبز وعليه سلطة الباذنجان وقليل من سلطة اللبن مع الخس وعليهم طبقة أخرى من الخبز ونزينه بالنعناع والبقدونس .
إضافة تعليق