المقادير

• 5 حبات من البطاطس
• 160 جم حمّص مسلوق ومصفـّى
• بصلة واحدة
• 4 حبات طماطم
• 160 جم زّيتون أخضر
• نصف كوب بقدونس
• زيت زيتون
• ملعقتان كبيرتان خلّ بلسمي
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة

   

خطوات التحضير

1. تقطـّع البطاطس إلى مكعبّات صغيرة
2. ثم تـُطهى بالبخار، مدة 10 دقائق، حتـّى تـَنعُم جيداً وتُوضع في طبق كبير
3. ثم يُوضع البصل والطماطم والزيتون، والبقدونس في طبق ، ويُخلط الكلّ معاً جيداً
4. تـُتبل البطاطس بالملح والفلفل جيداً أولاً، ويُوضع عليها زيت الزّيتون، والخل البلسمي
5. تـُخلط بعناية يُضاف إليها خليط البصل، والطماطم ، ومن ثَمّ الحمّص المسلوق، ويقلـّب الكل معاً وتقدم