سلطة الجمبري بالبابايا

المقادير

•     100 جرام البابايا الأخضر المبشور
•     10 جرام ثوم مفروم
•     10 جرام زنجبيل مفروم
•     5 جرام فلفل حار مفروم
•     50 جرام طماطم مقشرة (بطريقة وضعها في الماء الساخن)
•     ليمون كاملة
•  1 عصير الليمون
•  ملعقة شاي صلصة السمك
• 2 ملعقة شاي خل أبيض
•     1 ملعقة شاي سكر
• قطعتين روبيان منظف

خطوات التحضير

1.  ننقع الروبيان مع الزنجبيل، الثوم يسلق لمدة 10 دقائق كحد أقصى.
2.     تقشر البابايا ثم تقطع شرائح رقيقة جدا .
3.     تنقع مع الفلفل الحار المفروم و الزنجبيل و الطماطم و صلصة السمك و عصير الليمون؛ و توضع جانبا .
4.     تفرم الطماطم في طبق و يضاف إليها الخل و عصير الليمون الخل و الفلفل الحار المفروم و والنعناع المفروم وسكر النخيل وزيت الزيتون ، و تمزج جيدا مع هذه المكونات .
5.     على الطبق ، يتم ترتيب سلطة البابايا في الوسط و يوضع فوقها الروبيان ، وما عليك سوى تسخين صلصة الطماطم  و ترش فوق السلطة .